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天津盛源餐飲管理有限公司

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天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)馨谷路3號1號樓-1
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食堂管理工作原理

1.從采購貨品的質(zhì)量著手,減少損耗和不必要的浪費(fèi);

2.的菜品研發(fā)小組,保證菜式的出品口味,以免有人因為不合口味而浪費(fèi);

3.以前一天的數(shù)據(jù)作參考,預(yù)投第二天實際吃飯人數(shù)和實際用餐人數(shù)不能偏差3-5%;

4.根據(jù)工廠的下班時間,分批,這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

5.在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標(biāo)示,宣導(dǎo)節(jié)約的精神;

6.可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費(fèi);











快餐都有那些種類?

飲料小吃類。如南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。以上這些都是方便快捷的食品,如飯食、面條或米粉,顧客到了以后可以快速制作,而面點則可以事先成批制作好,顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等,同時也提高了快餐店的餐桌利用率。

任何快餐店經(jīng)營的品種都不可過多過雜,否則既會使快餐店顯得沒有特色,也無形中加大了廚房的工作量,天津快餐配送的時候也會繁重,并且使整個快餐店變得難以運(yùn)作。一個快餐店切不可面面俱到,什么品種都經(jīng)營,所有的品種加起來多20種就足夠了。

快餐加盟店成功經(jīng)營有技巧

快餐加盟店經(jīng)營細(xì)節(jié),需要合理規(guī)劃,充分的準(zhǔn)備及精心的運(yùn)作,在創(chuàng)業(yè)的過程如何永葆加盟店的“新面孔”?“新”主要的體現(xiàn)在哪里?可以是店面裝修,快餐加盟店怎么樣裝修設(shè)計?投資者需要實地考察店鋪自身及周圍情況,看看快餐加盟店中的方向、日照情況、障礙物情況、周圍店鋪顏色、風(fēng)格,再根據(jù)這些具體的元素,按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計。現(xiàn)在不只是拼美食,拼特色,加強(qiáng)員工的培訓(xùn)力度是有必要的。作為管理者可以在快餐加盟店建議學(xué)習(xí)性的小組,使組織中的每個員工不斷的學(xué)習(xí),并充分發(fā)揮員工的創(chuàng)造能力,不斷改進(jìn)管理、技術(shù)及服務(wù),使組織獲得持續(xù)的競爭優(yōu)勢。并且經(jīng)營者不僅要多而且要會聽。

看過快餐加盟店經(jīng)營成功的技巧的講解后,大家是否開始選擇適合自己的技巧了,選擇一個好地址,以及掌握一系列日常經(jīng)營的細(xì)節(jié)自然能快速盈利,天津工作餐配送小編說到這里我們始終認(rèn)為投資者的創(chuàng)業(yè)方法掌握的好自然能在快餐市場中成功,更多的 技巧其實還是 需要經(jīng)營者自己去總結(jié)的,在實際經(jīng)營中學(xué)習(xí)好方法!